Кейтеринг ресторанной группы Бориса Зарькова реализует проекты максимально быстро. Говорят, что раньше запросы на проведение свадеб и иных торжеств поступали к ним за 3–4 месяца до предполагаемой даты, а сейчас просьба сделать ивент на 100 человек может возникнуть всего за неделю. Недавно для бракосочетания в Константиновском дворце в Стрельне делали монтаж не просто в цейтноте, а еще и под строгим наблюдением ФСО ― всего за сутки собрали шатер на 250 гостей вместе с кухней.