Советы Ирины Логвиновой основательницы бренда ATELIERMARU.
Советы Ирины Логвиновой основательницы бренда ATELIERMARU.
Советы Ирины Логвиновой основательницы бренда ATELIERMARU.
Чем заняться
в Токио и Киото
в Токио и Киото
Чем заняться
в Токио
и Киото
в Токио
и Киото
2 июля 2025
Чем заняться в Токио
и Киото
и Киото
Galerie Orphée
Сначала две ключевые рекомендации. Если в Японии видишь очередь — вставай. Это значит, там точно будет что-то достойное: еда, сласти, булочки, искусство. Очередь здесь — знак качества, и доверять ей можно больше, чем гиду.
А еще в Японии лучше всего ходить пешком и ездить на метро. Навигация точная, указатели понятные, все работает как часы. Самое главное — именно так находишь свои места, которых нет в подборках и гидах. Просто идешь и вдруг поворот, запах, витрина, лавка. Такое не встретишь в списках а-ля «обязательно посетите».
А еще в Японии лучше всего ходить пешком и ездить на метро. Навигация точная, указатели понятные, все работает как часы. Самое главное — именно так находишь свои места, которых нет в подборках и гидах. Просто идешь и вдруг поворот, запах, витрина, лавка. Такое не встретишь в списках а-ля «обязательно посетите».
Лучший способ позавтракать без плана, но с интересом — Нишики Маркет, или радужный рынок. Завтрак тут точно перейдет в обед: ешь, пробуешь, пробуешь еще, потом опять ешь. Жареные рисовые лепешки, мини-омлеты, моти, свежая рыба, маринованные овощи, чай, все из матчи, юдзу, закуски на шпажках — по чуть-чуть, простое, местное. Здесь же отличный выбор сувениров: брелоки в виде суши, платки-фуросики (традиционная упаковка), специи, соусы, чаи. Продавцы доброжелательные, улыбчивые, у них все хочется купить.
В мастерской кинцуги Heiando Kintsugi в Киото и Токио работают не по туристической упрощенной схеме, а по всем правилам ― используют натуральный лак уруси, золото и серебро, реставрируют (несколько месяцев!) не только чашки, но и музейные предметы (например, для Лувра). Эта починка оставляет след и делает вещь еще более ценной. Можно поучиться, взять мастер-класс, понаблюдать или купить предметы (дорого), уже пережившие восстановление, стать следующим хранителем.
Если есть день и желание увидеть Японию вне привычных маршрутов, отправляйтесь в частный Miho Museum. Он в часе езды от Киото среди гор, тишины и леса, сочетание классики и современности. К музею ведет скрытая дорога и тоннель, спроектированный Йо Мин Пеем (его же стеклянная пирамида стоит во дворе Лувра). Архитектура потрясающая, не спорит и не конкурирует с ландшафтом и природой, а растворяется в ней. Стекло, камень, свет, тщательно собранная коллекция предметов древнего мира (Египет, Китай, Персия, Япония). Район вокруг — Сигараки — точка притяжения для тех, кто любит керамику. Она грубая, живая, с пеплом, следами и рисунком огня. Здесь сотни мастерских, от семейных до музейных. Если же интересует не только культура, но и гастрономия, надо искать местную говядину Оми (одна из трех великих мраморных говядин Японии) и дорогущие грибы мацутакэ (сезон — с сентября по ноябрь).
В мастерской кинцуги Heiando Kintsugi в Киото и Токио работают не по туристической упрощенной схеме, а по всем правилам ― используют натуральный лак уруси, золото и серебро, реставрируют (несколько месяцев!) не только чашки, но и музейные предметы (например, для Лувра). Эта починка оставляет след и делает вещь еще более ценной. Можно поучиться, взять мастер-класс, понаблюдать или купить предметы (дорого), уже пережившие восстановление, стать следующим хранителем.
Если есть день и желание увидеть Японию вне привычных маршрутов, отправляйтесь в частный Miho Museum. Он в часе езды от Киото среди гор, тишины и леса, сочетание классики и современности. К музею ведет скрытая дорога и тоннель, спроектированный Йо Мин Пеем (его же стеклянная пирамида стоит во дворе Лувра). Архитектура потрясающая, не спорит и не конкурирует с ландшафтом и природой, а растворяется в ней. Стекло, камень, свет, тщательно собранная коллекция предметов древнего мира (Египет, Китай, Персия, Япония). Район вокруг — Сигараки — точка притяжения для тех, кто любит керамику. Она грубая, живая, с пеплом, следами и рисунком огня. Здесь сотни мастерских, от семейных до музейных. Если же интересует не только культура, но и гастрономия, надо искать местную говядину Оми (одна из трех великих мраморных говядин Японии) и дорогущие грибы мацутакэ (сезон — с сентября по ноябрь).
Я советовала бы остановиться в мачии — традиционном деревянном японском доме с садиком, татами, раздвижными дверьми, мягким светом через бумажные окна. Это особое состояние, когда чувствуешь город не как турист, а как местный, вернувшийся домой.
Если хочется чего-то более современного, но с настроением, обратите внимание на рёкан The Shinmonzen в районе Гион — это самый центр старой части города. Гостиница выстроена по проекту архитектора Тадао Андо, но это не классические тадаоандовские бетон и стекло. Здесь светло, много дерева, белого цвета, ярких акцентов, концептуальных объектов, предметов искусства: Хёрст, Рихтер, Буржуа. Всего девять номеров, теплый мрамор, шелк, бамбук, лак, камень, завтрак на реке, балконы с видом на воду. Рядом лавочки, чайные и традиционная архитектура.
Ходить по Киото нужно пешком, даже если кажется, что далеко. Город раскрывается в деталях: прохожих, мастерских, лавках, уличной еде, храмах, витринах, фасадах.
Если хочется чего-то более современного, но с настроением, обратите внимание на рёкан The Shinmonzen в районе Гион — это самый центр старой части города. Гостиница выстроена по проекту архитектора Тадао Андо, но это не классические тадаоандовские бетон и стекло. Здесь светло, много дерева, белого цвета, ярких акцентов, концептуальных объектов, предметов искусства: Хёрст, Рихтер, Буржуа. Всего девять номеров, теплый мрамор, шелк, бамбук, лак, камень, завтрак на реке, балконы с видом на воду. Рядом лавочки, чайные и традиционная архитектура.
Ходить по Киото нужно пешком, даже если кажется, что далеко. Город раскрывается в деталях: прохожих, мастерских, лавках, уличной еде, храмах, витринах, фасадах.
Галереи
Камерная галерея в Киото в районе Хигасияма, где представлено современное японское прикладное искусство: стекло, керамика, лак, текстиль. Минималистичное пространство, ручная работа, особенные предметы для дома и подарков, включая старинные Lalique и Baccarat.
Пространство, где собраны лучшие образцы японской и иной керамики. Каждая чаша, ваза, блюдо — это минимализм, текстура, приглушенные оттенки, ощущение тепла рук мастеров.
Coffee Base NASHINOKI
Галерея и магазин Yamahon
Простое, но особенное место, где можно выпить отличный кофе или матча-латте в тиши: кафе работает при храме Насиноки-дзиндзя. Без вычурности и суеты ― идеально, чтобы передохнуть от прогулок и просто побыть в гармонии.
Традиционная японская чайная церемония в современной интерпретации. Минималистичный интерьер, чистые линии — все тонко подчеркивает искусство чаепития. Можно попробовать лучшую матчу, понаблюдать за ритуалом ее приготовления и приобрести аутентичную японскую посуду из стекла и керамики. Это портал в мир японской эстетики, где чай — глубокая философия. Еще здесь необычные десерты.
YUGEN KYOTO
Gosho Ame Honpo
GLOBE SPECS
Традиционная кондитерская в Киото, специализирующаяся на изготовлении конфет по старинным рецептам. Основана в 1912 году. Разноцветные шарики, как леденцы или бонбоны, ― красивый подарок.
киото
ТОКИО
В Токио я останавливаюсь в Janu — это первый проект Aman Group в новом формате, он более живой, городской, но с той же философией пространства и деталей. Находится в квартале Роппонги, внизу — известный мультимедиа-музей Mori Art Museum, этажи с галереями, кафе, магазинами, специалитетами и роскошной гастрономией.
Рай для молодежи — улочки Харадзюку и Cat Street вокруг аллеи Омотэсандо. Здесь охотятся за лимитками, примеряют Onitsuka Tiger, New Balance и что-то совсем безымянное, но стильное. Винтаж, локальные бренды, кафе с очередями.
Для следующей поездки в Токио я уже наметила посещение мастер-класса по изготовлению Shokuhin Sampuru — реалистичных макетов еды, которые японцы выставляют в витрины кафе и ресторанов. В Японии это целая культура и ремесло: капли соуса, прожарка мяса, пар от рамена — все имитируется вручную с невероятной детализацией. А еще в следующий раз хочу обойти все общественные туалеты (они находятся в районе Сибуя, где расположен самый известный в мире пешеходный переход), спроектированные 16 знаменитыми архитекторами и дизайнерами, включая Тадао Андo, в рамках проекта The Tokyo Toilet. Необычный дизайн, удобство, высокотехнологичные услуги, чистота ― туристы посещают, фотографируют, даже запускают toilet tours по самым интересным объектам.
Рай для молодежи — улочки Харадзюку и Cat Street вокруг аллеи Омотэсандо. Здесь охотятся за лимитками, примеряют Onitsuka Tiger, New Balance и что-то совсем безымянное, но стильное. Винтаж, локальные бренды, кафе с очередями.
Для следующей поездки в Токио я уже наметила посещение мастер-класса по изготовлению Shokuhin Sampuru — реалистичных макетов еды, которые японцы выставляют в витрины кафе и ресторанов. В Японии это целая культура и ремесло: капли соуса, прожарка мяса, пар от рамена — все имитируется вручную с невероятной детализацией. А еще в следующий раз хочу обойти все общественные туалеты (они находятся в районе Сибуя, где расположен самый известный в мире пешеходный переход), спроектированные 16 знаменитыми архитекторами и дизайнерами, включая Тадао Андo, в рамках проекта The Tokyo Toilet. Необычный дизайн, удобство, высокотехнологичные услуги, чистота ― туристы посещают, фотографируют, даже запускают toilet tours по самым интересным объектам.
Кофе и чай
Десерты и сладкое
Кофе и чай
Галереи и музеи
Идеальные японские сласти продают в магазине Minamoto Kitchoan. Это не просто вагаси, это ода сезонным фруктам и безупречной эстетике. Бренд с почти столетней историей, каждый десерт — миниатюрное произведение искусства: виноград, каштаны, сливы, инжир, юдзу с прозрачным желе или рисовым тестом, обернутые вручную. Упаковка прекрасна, сдержанна и сама по себе может стать подарком. Магазины есть по всей Японии, включая Токио и Киото, в универмагах Takashimaya, Isetan и на главных улицах.
Известный японский бренд высококачественных очков и оправ. Бутик расположен на территории Ace Hotel Kyoto. Рядом несколько идеальных магазинчиков, включая Beams и Maison Kitsuné.
Легендарный магазин для путешественников, тоже спрятан в отеле Ace. Здесь можно найти знаменитые блокноты Traveler’s Notebook, карабины, наклейки и прочие аксессуары, которые превращают любую поездку в незабываемый опыт.
Traveler’s Factory Kyoto
Topologie
Тут можно найти шнуры The Straps для сумок, фотоаппаратов и чего угодно — сейчас это модно. Магазин расположен на улице с классными бутиками.
Марка, которая создает одежду и аксессуары в традиционном стиле: корзины акеби, сумочки из ткани и кожи, вееры сэнсу из бумаги мино-васи, кимоно и ткани для них, пояса, обувь, застежки для кимоно. Вещи, которые хочется покупать, носить и дарить.
Y. & SONS
ART & SCIENCE
Не просто бренд, а целый мир: одежда, посуда, сумки (у меня их пять), аксессуары, украшения, ароматы, книги, предметы для дома. Космос для тех, кто любит и ценит качество и фактуру. Современная модная интеллектуальная одежда из кашемира, вареной шерсти, льна, хлопка. Все тактильное, продуманное, уместное. Эстетика The Row по комфортной цене.
Длинная крытая галерея в центре Киото, где легко потеряться на пару-тройку часов. Здесь не сетевые бутики, а россыпь местных брендов, ремесленных лавок и точек с интересными штучками. Не роскошь, а стильные вещи, которых дома не будет ни у кого. Японские носки всех возможных форм и цветов, культовые кроссовки, молодежная уличная одежда, полотенца непревзойденного качества, редкие японские джинсы и винтаж Levi’s.
Teramachi Street
Zohiko
Один из старейших и самых утонченных производителей лакированных изделий в Киото, существует с 1661 года. Изящнейшая работа, золото, перламутр, кленовые листья и волны на черном фоне. Цены высокие, но это ручной труд и безупречное качество, настоящий подарок себе и будущим поколениям семьи.
Мое любимое место ― больше, чем магазин. Знаменитый японский бренд был основан в 1663-м и специализируется на создании высококачественных благовоний, традиционной японской бумаги васи с узорами и без, наборов для оригами, принадлежностей для каллиграфии и канцелярских товаров. Пространство тишины и утонченной эстетики.
Kyukyodo
Nezu Museum
Сад с бамбуком, прудом и видами, как на картинах Моне, старинные чайные домики, каменные дорожки и коллекция восточного искусства. Рядом бутики для ценителей японской моды: Yohji Yamamoto Aoyama (дизайнерский флагман), магазин Йоджи Ямамото с черными и белыми рубашками Power of the White Shirt и юный молодежный бренд его дочери LIMI feu, а также Issey Miyake Aoyama и Comme des Garçons Aoyama в два этажа. В двух шагах — Auralle.
Один из самых известных и красивых парков-музеев под открытым небом в Японии. Расположен в горах Хаконэ, в полутора часах от Токио. Здесь на фоне холмов, сосен, туманов и горячих источников демонстрируют работы художников и скульпторов: Генри Мура, Барбары Хепворт, Ники де Сен-Фалль, Таро Окамото, Жана Дюбюффе, японских авторов XX–XXI века. Есть павильон Пикассо (с более чем 300 работами), купольные стеклянные башни, площадки, в которые можно заходить и с которыми стоит взаимодействовать.
Hakone Open-Air Museum
Enoura Observatory
Стоит выбрать день, чтобы сюда съездить (примерно полтора часа от Токио в сторону Одавары). Это не музей, не парк, а архитектурный ландшафт художника и фотографа Хироси Сугимото. Пространство, где соединяются свет, тишина, камень, вода. Есть галерея, выходящая на рассвет, смотровые платформы, ориентированные на точки определенного положения солнца, чайный домик, древние ворота, сад.
Миниатюрная галерея в неочевидном месте. Но зато какая керамика и предметы внутри!
Pragmata
SABROE
Тихий магазин чая в районе Азабудай-Хиллз. Минималистичный интерьер, графика с характером, черный чайник на упаковке и редкие сборы — ферментированные, дымные, слегка копченые, с нотами тостов, шисо, козьего сыра, печеного батата или куминово-имбирного бульона. Каждый чай в коллекции — маленькая гастрономическая история с послевкусием. Мой любимый — hojicha: теплый, землистый, без кофеина, с легкой горчинкой и дымком. Еще мне нравится смесь ячменя, кукурузы и черной сои с ароматом ржаного хлеба и вкусом гриля.
Суши-ресторан в Гинзе Хиро Сато, бывшего су-шефа легендарного Sukiyabashi Jiro. Камерный формат, строгая эстетика, спокойствие и филигранная работа с рыбой.
Hakkoku
Nakahara
Якинику-ресторан, специализирующийся на говядине вагю. Шеф Кентаро Накахара — один из самых уважаемых специалистов Японии по мясу. Здесь не просто его жарят ― режут с ювелирной точностью, подают в правильной последовательности, раскрывая текстуру, жирность и вкус.
Барная стойка на восемь человек в отеле Mandarin Oriental, где пиццу готовят, как омакасе, без меню. Неаполитанская техника и японские продукты.
The Pizza Bar on 38th
WAGYUMAFIA
Мясное кабаре: вагю-шоу с блестками, табличками и флешами. Всё на пределе: жир, вкус, подача, атмосфера.
Миниатюрный бургер-бар любимого мясного шефа Кентаро Накахары. Топовая вагю, никаких излишеств — просто правильный хлеб, мясо и соус. Гурманский фастфуд, один из лучших в Токио.
HENRY’S BURGER
Gyukatsu Motomura
Очереди, шум, жар, теснота и горячая говядина в панировке, которую дожариваешь сам. Простое, утешающее, по-домашнему вкусное блюдо в формате японского обеда. Без претензий, быстро и с огромным кайфом.
Маленькое бистро в районе Хатагая. Делают пельмени только вручную, по принципу «ничего лишнего»: мука, вода, мясо, соль, перец. Есть классика со свининой и редкие варианты с уткой, кабаном, олениной. Продают навынос и онлайн.
Pelmeni Kitchen
Truffle Bakery
Пекарня с очередью за белым хлебом с трюфельным маслом и солью: теплый, хрустящий, исчезает за секунду. Black Truffle Egg Sandwich — сэндвич с яйцом, трюфельным маслом и черным трюфелем.
Печенье, прилетевшее с другой планеты. Упаковка, как у школьного обеда, вкус, как из мультфильма, атмосфера района Харадзюку: милая, забавная, чуть странная и от этого притягательная.
The Cookie 594
Suzukake
Филиал легендарной вагаси-лавки из Фукуоки, недавно открывшийся в Азабудай-Хиллз под отелем Janu. Сама лавка основана в 1923 году, известна вручную изготовленными сезонными сластями. Яркие фруктовые желе, аммицу, данго, мочи, дораяки — история, цвет, текстура и послевкусие, эстетика формы и вкуса.
Флагманский магазин бренда (мужская и женская линии, одежда, обувь, сумки, ароматы, бумага).
ARTS & SCIENCE Aoyama
& SHOP
Бутик предметов для дома с утонченной подборкой утвари, декора и текстиля.
Их же кафе с очень достойным меню, спокойной подачей и той самой атмосферой.
DOWN THE STAIRS
RMK
Японская марка, которую стоит искать везде: в аэропорту и на полках универмагов. Идеальные тон, базы, хайлайтеры и все, что делает кожу, как у японок — незаметной, сияющей, живой. Если видите, берите. Если не видите, ищите.
Целый домик женских радостей рядом с Cat Street. Здесь лучшие кисти для макияжа, включая сезонные лимитки. Палетки, помады и кейсы, которые можно персонализировать.
Shu Uemura
Y. & SONS
Флагманский магазин марки в Токио расположен рядом с храмом Канда Мёдзин. Это неожиданное и особенное сочетание: традиции, строгая эстетика кимоно и обычная жизнь. В определенные дни здесь проходят ярмарки уличной еды: звуки барабанов, ароматы жареного ― очень японский контраст.
Магазин канцелярии, который знают все, но это все равно лучшее место. 12 этажей рая: бумага, ручки, блокноты, конверты, пеналы, ножницы. И открытки!
Itoya
Tabio
Если вы любите носки так, как я, особенно качественные, тонкие, тактильные, с благородной палитрой, вам сюда. Это японский бренд с почти культовым статусом. Делают все ― от спортивных до повседневных, от технологичных до невероятно деликатных моделей из мериноса, кашемира, шелка, хлопка.
Впервые в эти места нас привел Геннадий Иозефавичус несколько лет назад. С тех пор каждый раз возвращаемся ― не просто едим, а дружим с шефами, знаем, чего ожидать.
Самый эстетский «пятачок», где все собрано с редким вкусом, ― в районе Аояма, вокруг Arts & Science Aoyama на улочке Nezu Street и Minami-Aoyama 5-chome.
Рестораны
Рестораны
Шопинг
Шопинг
1-3. Мастерская кинцуги Heiando Kintsugi. 4. Тканевые фуросики.
1,3. Janu. 2. Mori Art Museum.
Janu.
Mori Art Museum.
Janu.
1. The Shinmonzen. 2. Miho Museum. 3. The Shinmonzen. 4. Nishiki Market
The Shinmonzen.
Nishiki Market
The Shinmonzen.
Miho Museum.
Мастерская кинцуги Heiando Kintsugi.
Тканевые фуросики.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ